Erdbeereis selber machen

Erdbeereis selber machen – zum Dahinschmelzen! 

Erdbeereis selber machen

• Besorgt euch folgende Zutaten:
• 700 g Erdbeeren (entspricht etwa 1,5 Schalen)
• 160 g Zucker
• 1 Messerspitze Zimt
• 1 Zitrone
• 4 Eier (aber nur das Eigelb daraus)
• 2-3 Becher Schlagsahne (insgesamt 450 ml)
• Minze, Obst, Kokosflocken oder Cocoa Bits (für die Deko)

Und dann legt ihr los:

1. Zuerst die Erdbeeren waschen und klein schnibbeln.
2. Eine halbe Zitrone leicht ausdrücken und über die Erdbeeren geben, die Messerspitze Zimt dazu und nun pürieren!
3. Danach vier Eigelb und den restlichen Zucker einrühren (mit der Kitchen Aid oder mit dem Handrührer).
4. Nun die Sahne schlagen.
5. Die geschlagene Sahne mit einem Schneebesen unter die Erdbeermasse geben, dann vermengen und fertig!
6. Jetzt muss das Eis für mindestens sechs Stunden in den Tiefkühler.
7. Nehmt dafür spezielle Eis-Formen oder – noch besser kleine Metallschüsseln, am besten mit Deckel. Die erkalten prima und garantieren ein eisiges Ergebnis.
   Nehmt das Eis ein paar Minuten vor dem Anrichten aus dem Tiefkühler, damit es ganz leicht antaut und sich besser portionieren lässt. Dann auf Tellern oder Schüsselchen platzieren, mit Schoko-Herzen oder frischer Minze dekorieren, fertig. YUMMY YUMMY!